時代の流れによって、買い物や食卓の内容は変わってきています。

たしかに２４時間、３６５日スーパーが開いていたり、インターネット一つで買い物ができたりして便利になってきていると思います。また産地や品種の開発によって一年中野菜が食べられるようになっています。
その反面、対面販売というものが少なくなり、会話も生まれず、今おいしい旬の野菜が何なのか、どの産地がおいしいのか、おいしい食べ方など知らない方が増えてきています。

市場に携わり、野菜を扱う人間として、商売ももちろん大事ですが、今一度、旬のおいしい野菜そして食べ方などを伝えていきたいと思っています。