淡路産玉葱

Special Vegetables

生産者：広瀬青果

産地：広瀬青果

こだわり

南あわじ市八木養宜上を率いる広瀬自社農場の玉葱の栽培面積は11ha。広瀬青果の玉葱の取扱高は契約農家分と合わせて年間2200t。淡路島では最大規模です。

市場に品物がないときでも、得意先に向けてしっかりと荷物を揃えてくれます。そのため淡路産の玉葱を欠品することなくお客さんに出荷できるのが強みです。

南あわじ市は年間の平均気温が16°Cと温暖な気候で、日照時間も長いため、玉葱栽培に最適な環境です。海のミネラルを豊富に含んだ土壌は、余分な水分が玉ねぎに吸収されにくく、南あわじ市で作られている広瀬青果さんの玉ねぎは甘さと栄養がギュッと濃縮されています。

丸杉人参担当者より

横浜市場にも淡路玉葱は入荷していますが、年によっては入荷数が少なく必要な時にあまり仕入れられない現状がありました。そこで、家族旅行で淡路島に行ったときに、偶然淡路島の玉葱に出会ったのが始まりでした。
玉葱農家さんに直接声をかけて、横浜市場で玉葱を販売していることを伝えたところ、広瀬青果さんの社長さんを紹介していただき、会社に招いていただきました。
翌年から取引が始まり、毎年取引を続けています。丸杉にとって、今では欠かせない存在となっています。